POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y PROTECCIÓN DE DATOS / CONDICIONES DE COMPRA

1. Responsable del tratamiento

    • Responsable: TAMARA MARTIN NOVILLO

    • NIF/CIF: 52896615L

    • Domicilio: Madrid (España)

    • Email de contacto (privacidad): dulcesgumernov@gmail.com

    • Teléfono: 625218754

Esta Política describe cómo tratamos los datos personales de las personas usuarias y clientes de [NOMBRE COMERCIAL] (en adelante, “la Web”).

2. Normativa aplicable

Tratamos datos conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

3. Datos personales que recopilamos

Según el uso de la Web, podemos tratar:

    • Identificación y contacto: nombre, apellidos, email, teléfono.

    • Direcciones: entrega y facturación.

    • Datos de compra: productos, cantidades, fecha, importe, incidencias, devoluciones.

    • Facturación: NIF y datos fiscales si solicitas factura.

    • Cuenta de cliente: credenciales y preferencias (si creas cuenta).

    • Atención al cliente: mensajes, llamadas, emails, WhatsApp (si lo usas), y el contenido que nos envíes.

    • Navegación y cookies: identificadores online, IP, evento de navegación, dispositivo (según cookies consentidas).

    • Alergias/intolerancias (solo si tú nos lo indicas): información para adaptar un pedido (puede considerarse dato de salud).

No tratamos datos de tarjeta completos. Los pagos se gestionan mediante pasarelas de pago; nosotros recibimos confirmación del pago y datos de control (por ejemplo, estado de la transacción), pero no el número completo de la tarjeta (salvo que tu proveedor actúe de otra forma; en ese caso, indícalo aquí).

4. Finalidades y bases legales del tratamiento

Tratamos datos para:

A) Gestión de pedidos y prestación del servicio

    • Preparación del pedido, contacto para concretar detalles, entrega/recogida, facturación, devoluciones/incidencias.

    • Base legal: ejecución de contrato / medidas precontractuales.

B) Cumplimiento de obligaciones legales

    • Fiscal/contable, consumo, atención de reclamaciones, seguridad.

    • Base legal: obligación legal.

C) Atención al cliente

    • Responder consultas, presupuestos, soporte.

    • Base legal: interés legítimo (atender solicitudes) y/o medidas precontractuales si pides presupuesto/pedido.

D) Cuenta de usuario (si existe)

    • Alta, acceso, historial de pedidos, gestión de direcciones.

    • Base legal: ejecución de contrato.

E) Comunicaciones comerciales (newsletter/ofertas)

    • Envío de novedades, promociones, descuentos.

    • Base legal: consentimiento (y, cuando la ley lo permita, interés legítimo para comunicaciones a clientes sobre productos similares, con opción de baja en cada envío).
      Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento (link de baja o escribiendo a [EMAIL]).

F) Seguridad y prevención del fraude

    • Proteger la Web, prevenir uso indebido, ataques y fraude.

    • Base legal: interés legítimo.

G) Cookies y analítica

    • Medición de audiencia, mejorar la Web, recordar preferencias (según configuración).

    • Base legal: consentimiento para cookies no técnicas; cookies técnicas por necesidad del servicio.

H) Alergias e intolerancias comunicadas por el cliente (opcional)

    • Si nos indicas alergias/intolerancias para adaptar un pedido.

    • Base legal: consentimiento explícito del cliente (al facilitarnos voluntariamente esa información) y/o ejecución contractual cuando sea imprescindible para elaborar el producto solicitado.

5. Destinatarios: con quién compartimos datos

Podemos comunicar datos a:

    • Transportistas y logística (entrega): [NOMBRE/S].

    • Pasarelas de pago/entidades (cobro): [Stripe/PayPal/Redsys/Bizum/Transferencia…].

    • Proveedor de hosting y mantenimiento web: [PROVEEDOR].

    • Herramientas de email/CRM (si envías newsletter): [PROVEEDOR].

    • Analítica (si aplica): [Google Analytics u otro].

    • Administraciones públicas, juzgados y fuerzas y cuerpos de seguridad cuando exista obligación legal.

Todos los proveedores que actúen como encargados del tratamiento tratarán los datos siguiendo nuestras instrucciones y con garantías contractuales conforme al RGPD.

6. Transferencias internacionales

Si alguno de los proveedores está fuera del EEE (por ejemplo, herramientas de analítica o email), podremos realizar transferencias internacionales con garantías adecuadas (p. ej., cláusulas contractuales tipo u otros mecanismos RGPD).

    • En este sitio: [“No realizamos transferencias internacionales” / “Sí: [PROVEEDOR], país, garantía”].

7. Plazos de conservación

Conservaremos datos:

    • Pedidos y facturación: durante los plazos exigidos por normativa fiscal/contable y responsabilidades derivadas de la compra.

    • Cuenta de cliente: mientras esté activa; después, se bloquearán/limitarán según plazos legales.

    • Atención al cliente: el tiempo necesario para gestionar la consulta y, luego, durante los plazos de responsabilidades.

    • Marketing: hasta que te des de baja o retires el consentimiento.

    • Cookies: según la duración indicada en la Política de Cookies.

8. Derechos de las personas usuarias

Puedes solicitar:

    • Acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación, portabilidad, y retirar el consentimiento cuando proceda.
      Para ejercerlos: escribe a [EMAIL] indicando el derecho que deseas ejercer y acreditando tu identidad si fuera necesario.

Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

9. Decisiones automatizadas y perfiles

No tomamos decisiones automatizadas con efectos jurídicos para la persona usuaria ni elaboramos perfiles con ese tipo de efectos [salvo que uses sistemas específicos: si los usas, descríbelos aquí].

10. Medidas de seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos (control de accesos, cifrado cuando corresponda, copias de seguridad, etc.). Aun así, ninguna medida es infalible.

11. Datos de menores

La Web está dirigida a personas mayores de 14 años. Si eres menor, no nos envíes datos sin autorización de tu madre/padre/tutor legal. (Ajusta si tu negocio lo requiere.)

12. Enlaces a terceros

La Web puede incluir enlaces a sitios de terceros (redes sociales, pasarelas, etc.). No somos responsables de sus políticas; revisa la política de privacidad del tercero.

13. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta Política por cambios legales o de funcionamiento. Publicaremos la versión vigente con su fecha.

14. Política de Cookies

La Web utiliza cookies. Puedes consultar y configurar tu consentimiento en nuestra Política de Cookies y/o desde el panel de configuración. La AEPD ofrece criterios de cumplimiento en su guía.

CONDICIONES DE COMPRA, PAGOS, RESERVAS, CANCELACIONES Y ALÉRGENOS

Última actualización: 19/02/2026

Estas condiciones regulan la compra de productos de pastelería y dulces ofrecidos por Tamara Martín Novillo a través de Dulces Gumernov.

1. Identificación del vendedor

  • Titular: Tamara Martín Novillo

  • NIF/CIF: 52896615L

  • Domicilio: Madrid (España)

  • Email: dulcesgumernov@gmail.com

  • Teléfono/WhatsApp: 625218754

2. Ámbito de envío/entrega

  • Entregas en: [Madrid capital / Comunidad de Madrid / España peninsular…].

  • Gastos de envío: se muestran antes de finalizar la compra (o se calculan al indicar dirección).

  • Recogida en tienda/taller (si aplica): [DIRECCIÓN] y horarios [HORARIO].

3. Productos, disponibilidad y personalización

  • Las imágenes son orientativas; al ser productos artesanos puede haber variaciones razonables en decoración/tono/acabado.

  • Algunos productos pueden ser personalizados (mensaje, color, temática, combinación, mesa dulce, etc.). La personalización se considerará parte esencial del pedido.

4. Precios e impuestos

  • Los precios se muestran en euros (€) e incluyen los impuestos aplicables [IVA incluido / según corresponda].

  • El precio final (producto + envío/recogida + extras) se muestra antes de confirmar el pago.

5. Cómo comprar y cuándo se formaliza el contrato

  1. Seleccionas productos y los añades al carrito.

  2. Indicas datos de entrega/recogida y contacto.

  3. Revisas el resumen final (precio total, gastos, fecha).

  4. Realizas el pago o confirmas la forma de pago.

El contrato se entiende formalizado cuando recibas la confirmación del pedido por email/WhatsApp o en pantalla, y el pago/anticipo (si aplica) haya sido aceptado.

6. Plazo mínimo de pedido: 24–72 horas

Para poder contactar contigo y ultimar el pedido, debes realizarlo con una antelación mínima de 24 a 72 horas respecto a la fecha de entrega/recogida (según producto y disponibilidad).
Nos reservamos el derecho a rechazar pedidos con menor antelación cuando no podamos garantizarlos.

7. Comunicación con el cliente para ultimar detalles

Podremos contactarte por teléfono, WhatsApp o email para:

  • confirmar disponibilidad,

  • concretar sabores, cantidades, personalización,

  • validar dirección y franja horaria,

  • confirmar alérgenos o ingredientes cuando proceda.

Si no logramos contactar y el pedido requiere confirmación imprescindible (por ejemplo, personalización), podremos:

  • dejar el pedido en pausa hasta recibir respuesta, o

  • elaborar/entregar conforme a la información facilitada por el cliente si es viable.

8. Formas de pago

Aceptamos: [Tarjeta / Bizum / Transferencia / PayPal / Efectivo en entrega (si aplica)…].
En pagos por transferencia, el pedido se considerará confirmado cuando el importe sea recibido/confirmado.

9. Pedidos de gran importe: pago 50% + 50%

En pedidos de gran importe (importe igual o superior a [X €]):

  • se abonará un 50% por adelantado como reserva y anticipo para cubrir materias primas, planificación y tiempo de elaboración;

  • el 50% restante se abonará el día de la entrega/recogida, antes de la entrega final del pedido.

Si el cliente no abona el segundo 50% en el momento acordado, podremos no entregar el pedido hasta regularizar el pago.

10. Factura

Si deseas factura, indícalo durante el proceso de compra o por email a [EMAIL] facilitando tus datos fiscales.

11. Entrega, recogida y verificación

  • El cliente debe facilitar una dirección correcta y un número de contacto operativo.

  • Si la entrega no pudiera realizarse por ausencia, datos incorrectos o imposibilidad de acceso, podrán generarse costes adicionales o la necesidad de reprogramación (si el producto lo permite).

  • En el momento de entrega/recogida, revisa el pedido. Si hay incidencia, comunícalo cuanto antes a [EMAIL]/[TELÉFONO] para poder gestionarlo.

12. Derecho de desistimiento (compras a distancia) y sus excepciones

Con carácter general, en compras a distancia existe un derecho de desistimiento de 14 días, salvo excepciones legales.

En productos de pastelería/dulces es frecuente que concurra alguna excepción, por ejemplo:

  • Productos confeccionados conforme a las especificaciones del consumidor o claramente personalizados, y/o

  • Productos que puedan deteriorarse o caducar con rapidez (alimentos).

Cuando aplique alguna de estas excepciones, no procederá el desistimiento.

13. Cancelaciones por parte del cliente y devoluciones

13.1. Cancelación en pedidos personalizados o perecederos (sin devolución)
En pedidos que sean personalizados y/o perecederos (alimentos con rápida caducidad o deterioro), si el cliente cancela el pedido, no se devolverán los importes abonados (total o anticipo), por tratarse de supuestos en los que normalmente no resulta aplicable el desistimiento y porque el trabajo/materiales ya han sido comprometidos.

13.2. Cancelación en pedidos no personalizados (si procede)
Si se tratara de un producto estándar en el que sí aplique desistimiento, se atenderá conforme a la normativa de consumo y siempre que el producto sea retornable en condiciones legalmente admisibles (teniendo en cuenta que muchos alimentos no lo son por higiene/seguridad).

13.3. Modificaciones
Las modificaciones de fecha, diseño o cantidades estarán sujetas a disponibilidad y podrán implicar recálculo de precio. En pedidos grandes/personalizados, una vez iniciada la preparación, no se garantiza la posibilidad de cambios.

14. Cancelación por parte de la empresa

Si por causa imputable a [NOMBRE COMERCIAL] no pudiéramos preparar o entregar el pedido confirmado, reembolsaremos las cantidades abonadas correspondientes a lo no entregado, o propondremos una solución alternativa (cambio de fecha/producto) si el cliente lo acepta.

15. Alérgenos e información alimentaria (MUY IMPORTANTE)

De acuerdo con la normativa de información alimentaria, informamos sobre la presencia de alérgenos en nuestros productos.

Alérgenos de declaración obligatoria (14):
cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche (incl. lactosa), frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, altramuces, moluscos.

  • La información de alérgenos se facilita en [fichas de producto / checkout / documento descargable / atención al cliente].

  • Trazas: aunque aplicamos medidas de control, no podemos garantizar ausencia total de trazas en un obrador donde se manipulan diferentes ingredientes.

  • Si tienes alergia grave, contacta antes de comprar para confirmar viabilidad.

16. Conservación y consumo del producto

Al ser alimentos, recomendamos:

  • conservación conforme a indicaciones del producto (temperatura, refrigeración si aplica),

  • consumo preferente en el plazo recomendado,

  • evitar exposición a calor/humedad durante el transporte tras la entrega.

17. Hojas de reclamaciones (Comunidad de Madrid)

Si tu domicilio fiscal está en Madrid, debes informar de hojas de reclamaciones y cómo solicitarlas. Puedes incluir:
“Disponemos de Hojas de Reclamaciones oficiales de la Comunidad de Madrid. Puedes solicitarlas en [correo/email] o según se indica en nuestra sección de Atención al Cliente.”

18. Resolución extrajudicial de conflictos (consumo)

El cliente puede acudir a vías de resolución alternativa (p. ej., Sistema Arbitral de Consumo si el comercio está adherido).
Adhesión: [“Estamos adheridos” / “No estamos adheridos”].

Nota 2026: la plataforma europea ODR dejó de operar para nuevas reclamaciones desde 2025.

19. Legislación aplicable y jurisdicción

Estas condiciones se rigen por la legislación española. Salvo norma imperativa en contrario, para conflictos, las partes se someterán a los juzgados y tribunales del domicilio del consumidor o los que establezca la normativa aplicable.

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